روغن آفتابگردان

آشنایی با روغن آفتابگردان

معرفی و خرید روغن آفتابگردان روغن آفتابگردان از جمله روغن‌های گیاهی است که از دانه‌های آفتاب‌گردان به دست می‌آید و به لحاظ سلامتی به نسبت روغن‌های جامد و حیوانی بسیار برای بدن مفید است. این نوع روغن از جمله روغن‌های خوراکی است که در سبد غذایی برای سرخ کردن و پخت‌وپز کاربرد زیادی دارد. روغن…

جزئیات
ویتامین های محلول در چربی

ویتامین های محلول در چربی

شناخت ویتامین برای اینکه بتوانیم به شناختی درست از ویتامین های محلول در چربی بپردازیم نخست باید به تعریفی درست از ویتامین بپردازیم. ویتامینها ترکیبات آلی می باشند که به مقدار خیلی جزئی برای سوخت و ساز مواد غذایی و اعمال حیاتی بدن و رشد و نمو و تندرستی ضروری هستند. تغذیهٔ ناقص و رژیم…

جزئیات
روغن حیوانی

آَشنایی با روغن حیوانی

روغن حیوانی، دسته ای از روغن‌های خوراکی روغن یکی از مواد غذایی بسیار موردنیاز در آشپزخانه هر ایرانی می‌باشد. فرهنگ غذایی ایران به نسبت سایر کشورها متفاوت است و استفاده از روغن‌ در پخت‌وپز بسیار رواج دارد. روغن‌های خوراکی برای پخت‌وپز از چربی‌های نباتی یا حیوانی گرفته می‌شوند و مصارف زیادی در امر آشپزی دارند.…

جزئیات
روغن سرخ کردنی

مزایای روغن سرخ کردنی

آشنایی با روغن سرخ کردنی روغن یکی از مواد غذایی بسیار مورد نیاز در آشپزخانه هر ایرانی است فرهنگ غذایی ایران به نسبت سایر کشورها متفاوت است و میزان استفاده از روغن‌ سرخ کردنی بسیار زیاد است. فرهنگ غذايي كشورهاي ديگر به این‌گونه كه مواد غذایی را فقط كمي تفت‌داده و مسلماً چنين فرهنگ غذايي…

جزئیات
روغن بدون ترانس

روغن بدون ترانس چیست؟

معرفی روغن بدون ترانس اسید‌های چرب ترانس عمدتاً اسید‌های چرب غیراشباعی می‌باشند که منبع اصلی‌شان روغن‌های مایع گیاهی‌اند. مثلاً اگر روغن‌های مایع گیاهی را زیاد حرارت دهیم یا با آن‌ها فوم، خامه و … درست کنیم، اسید‌های چرب غیراشباعی که در روغن‌های مایع گیاهی به‌صورت طبیعی وجود دارند، تغییر ایزومری داده و این ایزومر تغییریافته…

جزئیات
روغن جامد

روغن جامد چیست؟

آشنایی با روغن جامد روغن جامد از جمله روغن های خوراکی است که در پخت و پز شیرنی پزی کاربرد فروانی دارد. در گذشته روغن های جامد زیاد مطلوب آشپزی نبودند اما امروزه با پیشرفت روش های تولید این محصول، این روغن تبدیل به یک روغن بدون ترانس و با کیفیت مطلوب شد. جامد کردن…

جزئیات
کره نیوزلندی

آشنایی با کره نیوزلندی

معرفی کره نیوزلندی کره نیوزلندی یکی از برندهای معروف و شناخته شده حیوانی است که از محصولات درجه یک و پر طرفدار در حوزه کره های حیوانی  میباشد. کره، از جمله محصولات غذایی است که هم مصرف خوراکی به صورت خام دارد و هم به صورت یک ماده غذایی کاربردی در پخت و پز مورد…

جزئیات
بهترین روغن سرخ کردنی کدام است؟

بهترین روغن سرخ کردنی کدام است؟

بهترین روغن سرخ کردنی کدام است؟ بهترین روغن سرخ کردنی کدام است؟ اگر به دنبال شناخت کامل و دقیقی از انواع روغن سرخ کردنی هستید با پخش رومیانی همراه باشید. در این مقاله که توسط کارشناسان پخش روغن رومیانی تهیه شده است.به بررسی انواع روغن سرخ کردنی می پردازیم. روغن های سرخ کردنی انواع مختلفی…

جزئیات
چه روغنی مناسب رستوران است؟

چه روغنی مناسب رستوران است؟

چه روغنی مناسب رستوران است؟ چه روغنی مناسب رستوران است؟ این مطلب که توسط کارشناسان تغذیه پخش روغن رومیانی تهیه شده است برای آشنایی بیشتر با روغن است. امروزه یکی از مسائلی که اکثر رستوران ها با آن مواجهه هستند،تهیه اجناس است.تهیه جنس نیازمند صرف زمان است.به این گونه  شما برای پیدا کردن جنس مورد…

جزئیات